Jan 13, 2004 · W 100 ml mleka znajduje się 2,8 g kazeiny, a więc nieporównywalnie więcej niż białek serwatkowych (p. Alergeny: Mleko krowie ). Kazeina jest najbardziej ciepłoodpornym białkiem mleka krowiego. Po rozfrakcjonowaniu otrzymuje się z niej 3 białka o odmiennej swoistości: alfa, beta i kappa.
Objawy alergii pokarmowej u niemowląt są różne i mogą być jedno- bądź wielonarządowe. Bardzo często uczulenie na białko mleka krowiego u niemowląt daje o sobie znać w postaci zmian skórnych oraz dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Podobne objawy wywołuje alergia na orzeszki ziemne, jajka czy gluten.
Alergia na białka mleka występuje głównie u niemowląt i małych dzieci, zazwyczaj ustępuje samoistnie wraz z wiekiem. Szacuje się, że objawy ustępują u 90% dzieci do 3. roku życia. U pozostałych osób symptomy ulegają zmniejszeniu, a nieprawidłową reakcję wywołuje tylko większa dawka białek mleka.
5KmCa. 173 253 354 299 224 255 102 333 385
alergia na białko mleka krowiego u niemowląt
